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  Traiteur 68 buffets banquets dans le haut-rhin

Plat du jour

0 €

Congés du 14 au 27 août 2017

Vendredi 18 Août 2017




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Pâques 2017


Les Entrées : 8,90 € par personne

Perles de foie gras au magret de canard          
fumé sur salade printanière aux pignons
de pin grillés

Médaillons de langouste à l'Exotique (chaud)
(Salade verte mêlée, betteraves rouges, ananas, haricots
verts, poivron rouge, lardons
Sauce exotique : miel, sauce soja, moutarde, huile de sésame,
piment, herbes aromatiques)

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Les plats chauds : 16,00 € par personne

Navarin d'agneau aux jeunes fèves
et ses pommes de terre Berny

(Pommes de terre Berny : quenelles
de purée de pommes de terre farcies
à la truffe et roulées dans les
amandes effilées)

Longe de veau façon Vallée d'Auge
accompagnée de son Aligot de l'Aubrac
et ses carottes Bunny

Dos d'Eglefin sur sa garniture Crécy
et sa sauce beurre blanc

(Garniture Crécy : lingot de purée de
pommes de terre et carottes)
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Les desserts :

Lamala de Pâques
Grand : 5,50 €
Petit : 3,10 €
L'oeuf framboisier
4,00 € pièce
 
Le Gâteu '' Oeuf de Pâques ''
3,70 € la part
Disponible en 4, 6, 8 ou 10 parts
Mousse mangue et fruits de la passion

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